Sporcu ve vücut geliştirici profili çeşitlendikçe, alternatif ürünler de kaçınılmaz olarak üretilmeye, farklı beslenme tercihleri olanlara dönük protein tozları satışa çıkarılmaya başlanmıştır. Vegan protein tozu çeşitleri de sporcu profilindeki geniş yelpazenin bir göstergesidir. Hayvansal gıda tüketmeyen vegan veya vejetaryen sporcuların beslenme tercihlerini karşılayabilecek vegan protein tozu çeşitleri oldukça geniş bir skalada seyreder. Düzenli olarak bitkisel kaynaklı protein tozlarının tüketilmesi hâlinde vücudun protein sentezi için ihtiyaç duyduğu amino asit seviyesi yakalanabilir. [1] Bilindiği üzere protein tozlarını kullanarak, yiyeceklere lezzet katmak mümkündür. Bu durum, vegan protein tozları için de geçerlidir.

Vegan Protein Tozları ile Hazırlanabilecek Yemek Tarifleri

Bal Kabağı Turtası

Vegan protein tozu kullananlar, bal kabağı içerikli protein tozlarına da oldukça ilgi gösterir. Bal kabağı turtası hazırlayarak, vegan protein tozunu tüketmenin daha lezzetli bir yolunu tercih etmeleri mümkündür. 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı beyaz sirke ve ½ çay kaşığı tuz bir mutfak robotunda karıştırılır. Bu karışıma ½ fincan Hindistan cevizi yağı kaşık kaşık eklenir. 4 çorba kaşığı buzlu su da karışıma eklendikten sonra, yüzeyi iyice pürüzsüz olana dek karışım çırpılmaya devam edilir. Karışım fazla katı olursa, 1 veya 2 çorba kaşığı buzlu su ilavesi yapılır. Ardından hamur, streç filmle kaplanarak yaklaşık 1 buçuk santim kalınlığında açıldıktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletilir. Hamur hafifçe unlanmış bir yüzeyde yuvarlak biçimde açılır, turta kabına alınıp kenarı dilenilen şekilde kıvrılıp 30 dakika dinlendirilir. Fırın 180 derecede ısıtılır ve hazırlanılan turta altı, kenarları hafifçe altın rengi olana dek 20 veya 25 dakika pişirilir. Turta altı pişerken üç ölçek bal kabağı içerikli protein tozu, 225 gr ipek soya peyniri, 2/3 fincan toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı tarçın, ½ çay kaşığı saf vanilya özü ve ¼ çay kaşığı tuz bir mutfak robotunda karıştırılarak pürüzsüz bir karışım elde edilir. Bu dolgu turta altına dökülüp sertleşene dek pişirilir. 45 dakikada hazır olan bu turtanın, tüketilmeden önce en az 2 saat dinlendirilmeye ihtiyacı vardır.

Yumurtasız Mücver

Vegan protein tozu tarifleri arasında en pratik olanlarından biri olarak dikkat çeken yumurtasız mücver için kabak çekirdeği içerikli protein tozuna ihtiyaç vardır. Üç ölçek kabak çekirdeği içerikli protein tozu bir kaseye boşaltılır. Üzerine 1 çay kaşığı tuz dökülür. 2/3 su bardağı un, ½ paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karabiber eklendikten sonra bu karışıma 1 diş sarımsak rendelenir. 1 avuç ayıklanmış dereotu ve 1 dal taze soğan da ince ince kıyılarak karışıma katıldıktan sonra bütün malzemeler iyice birleşene dek karıştırılır. Bir tavaya ½ çay bardağı zeytinyağı dökülüp ısıtılmaya başlanır. Yuvarlak şekil verilen mücverler tavaya alınarak kızartılmaya başlanır. Her iki tarafı hafifçe kızaran mücverler tavadan alınarak servis tabağına konularak sıcak sıcak servis edilir.

Kinoa Pilavı

Ücretsiz Kargo ve Hediye Ürün FırsatıSupplementler.com

Küçük bir pişirme tenceresinde yarım soğan ve 1 diş sarımsak, zeytinyağında karamelize edilir. Bu karışıma 3 yemek kaşığı ev yapımı domates sos, çeri domates, kapya biber, yeşil biber, havuç ve köz patlıcan ile birlikte tuz, karabiber ve istenilen baharatlar eklenir. En son evrede dört ölçek kinoa içerikli protein tozu da bu karışıma ilave edildikten sonra pilav biraz karıştırılıp, demlenmesi için bırakılır. Kinoa içerikli vegan protein tozu besin değeri açısından da pilava katkı sunacak ve lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacaktır.

YORUMLAR

LÜTFEN YORUMUNUZU GİRİNİZ
LÜTFEN ADINIZI GİRİNİZ