Doğru bir takviye kullandığınızdan emin olmak için ürün içeriklerine ve bileşenlerin özelliklerine göz atmanız gerekebilir. Özellikle protein tozu içerikleri hakkında araştırma yaparken karşınıza çıkan emilim oranı, tercih edeceğiniz protein tozu için size fikir verebilir. Bu sayede kendiniz için en uygun ürünü rahatlıkla seçebilir ve antrenmanlarınızdan aldığınız verimin artmasına katkı sağlayabilirsiniz. Protein emilimi ile ilgili bilgileri yazının devamında bulacaksınız.

Protein Tozlarında Emilim Faktörünü Etkileyen Unsurlar Nelerdir?

Protein Emilimi Nasıl Gerçekleşir?

Protein emilimi, proteinlerin sindirimi ile başlayan bir sürecin en son halkasıdır. Protein sindirimi ise peptid bağlarının hidrolitik yollarla parçalanarak amino asitlere ayrılması olarak özetlenebilir. Emilim işleminin gerçekleşebilmesi için proteinlerin amino asitlere dek parçalanması gerekir. Protein sindiriminin başladığı mideye ulaşan proteinler, mide salgısında bulunan pepsinle karşılaşarak az miktarda amino asit ve polipeptid bileşenlerine ayrılırlar. Pepsin, peptid bağlarının 1/5 ilâ 1/10 oranında parçalanmasını sağlar. Bu sayede başlayan bir sürecin sonunda proteinlerin sindirilmesiyle sindirim kanalında serbest amino asitlerden oluşan bir karışım ortaya çıkar. [1]

Protein Emiliminde Amino Asitlerin Rolü

Amino asit özellikleri arasında ilk olarak, vücudun pek çok hayati işlevinde görev alan proteinlerin yapı taşını oluşturmak gelir. Dolayısıyla amino asit ne işe yarar sorusunun cevabı için protein sentezi görevinin yerine getirilmesi söylenebilir. Vücudun protein oluşumunda, hormon ve nörotransmiter sentezi gibi yaşamsal süreçlerinde payı olan amino asidin oranı azaldığında ve amino asit yetersizliği gözlendiğinde, protein sentezinde bozulmalar meydana gelebilir. [2]

Protein Tozunda Emilim Süresi Faktörleri

Ücretsiz Kargo ve Hediye Ürün FırsatıSupplementler.com

Protein tozlarında emilimini etkileyen faktörler, protein tozunun hammaddeleri ile şekillenir. Protein tozları, yüksek protein olanağı sunan organik gıdalardan elde edilen proteinlerden daha kolay emilebilir. Protein emilimini artırmak konusunda referans, tavuk yumurtasıdır. İnsan vücudu, tavuk yumurtasındaki proteinleri büyük oranda kullanabilir. Dolayısıyla sindirimi kolaylığı ve emilebilir proteinlerin yüksek olması sebebiyle tavuk yumurtası iyi bir referans haline gelir. [3] Emilim oranını artırmak için kullanıcıların yapması gereken ise vücudun saatte 1 ile 10 gram arasında protein emebildiğini gözeterek, protein tüketimini gün içine yaymaktır. Aperatif ve yemek arasında günlük tüketilen proteini eşit biçimde paylaştırmaktır.

YORUMLAR

LÜTFEN YORUMUNUZU GİRİNİZ
LÜTFEN ADINIZI GİRİNİZ